Die beständige Qualität unserer Weine wird jedes Jahr von renommierten Kritikern bestätigt, so z.B. von:

Der Feinschmecker – Die besten Weingüter Deutschlands 2024

Die Geschwister Peter und Sarah Gänz gehören zu den Bio-Pioneren Rheinhessens. Ungewöhnlich ist, dass neben Weinbau auch noch die althergebrachte, heute fast vergessene Dreifelderwirtschaft gepflegt wird. So ist es ganz normal, dass auch Biodiversität ganz oben auf der Prioritätenliste steht. Vielfalt wird beim Wein auch stilistisch gelebt: von klassisch über alkoholfrei bis Secco, Pet Nat und Spirituosen gibt es hier alles. Gefallen hat uns unter anderem der Hackenheimer Kirchberg Riesling vom Tonmergel mit seiner reifen Frucht, einem feinen Säurespiel und langem Abgang. Auch der Grauburgunder trocken überzeugt als süffiger Essensbegleiter, der Freude macht.

Gault Millau Weinguide 2024 – Die Empfehlungen

2020 XX Cuvée
Weinbeschreibung:
Süßliche Aromatik mit Noten von Pfeifentabak und zart medizinalen Noten. Sommer-Rotwein, funktioniert auch leicht gekühlt.
Foodpairing:
San Daniele Schinken mit Feigen
2022 Beste Beeren Riesling trocken
Weinbeschreibung:
Herbaler Auftakt mit Noten von Gurke, Dill, Heu und getrockneten Blüten. Straff am Gaumen, dicht verwoben, zart rauchig im Finale.
Foodpairing:
Aal in Dillsauce

2022 Hackenheimer Kirchberg Sauvignon Blanc

Weinbeschreibung:
Kiwi und Brennessel in der Nase. Straff am Gaumen mit gutem Zug, mundfüllend und rund.
Foodpairing:
Mildes Garnelencurry mit Basmatireis

Vinum Weinguide 2024

Im Jahrgang 2022 ist in diesem Zehn-Hektar-Gut vor den Toren Bad Kreuznachs vor allem der Sauvignon Blanc gut gelungen. Und der Rote Traminer gehört regelmäßig zu den Spitzen des Hauses. Doch auch die Basis kann sich schmecken lassen, wie der feinherbe und saftige Riesling Classic beweist. Dass Riesling auch perlen kann schmeckt man beim frischen Sekt Brut. Seit mehr als 25 Jahren wird hier, am äußersten Rand der Region, an der Grenze zur Nahe, bereits ökologisch gewirtschaftet. Ein Bio-Hotel rundet das Angebot ab.

Eichelmann 2024

Die Beste Beeren-Weißweine des Jahrgangs 2022 führen in diesem Jahr die Kollektion an. Der Riesling zeigt gute Konzentration im Bouquet, feine Würze und Frucht, ist füllig und saftig im Mund, besitzt gute Struktur und Frucht, ist noch jugendlich. Intensiv und konzentriert ist der Sauvignon Blanc, füllig, stoffig, kraftvoll, besitzt klare reife Frucht und Struktur. Viel Duft und Konzentration zeigt der Rote Traminer im Bouquet, das ein wenig an einen Orangewein erinnert, er ist füllig und kraftvoll im Mund, besitzt viel Substanz, etwas Flaschenreife wird ihm noch guttun. Neu im Programm ist der Alvarinho, einer von zwei Vertretern dieser Rebsorte, die wir in diesem Jahr verkosten konnten, er zeigt intensive Frucht im sehr offenen Bouquet, gelbe Früchte, Aprikosen, ist füllig, saftig, besitzt viel reife Frucht und Substanz. Der im Barrique ausgebaute Grauburgunder „von der Eiche“ zeigt rauchige Noten und etwas Vanille, der Petnat ist frisch, klar und zupackend, besitzt gute Struktur und Grip.

Vinum Weinguide 2023

Der Jahrgang 2021 hat in diesen Biobetrieb im Nordwesten der Region frischen Wind gebracht. Alle Weine zeigen eine tolle Frische und Präzision, wie wir sie hier noch nicht geschmeckt haben. Das gilt für den frischen und etwas wilden Pet Nat ebenso wie für den klaren und eleganten trockenen Weißburgunder
und den Sauvignon Blanc von besten Beeren mit schöner Säurestruktur. Ein Höhepunkt ist der Rote Traminer mit seinem hochfeinen Sortenaroma. Zu diesem Zehn-Hektar-Gut vor den Toren Bad Kreuznachs, an der Grenze zur Naheregion, gehört auch ein Biohotel.

Eichelmann 2023

Der Orange-Traminer war unser Favorit im vergangenen Jahr, und auch in diesem Jahr steht er wieder, nun mit dem Jahrgang 2021, mit an der Spitze der Kollektion. Er ist duftig, intensiv und zupackend, hat viel Druck und Grip. Gleichauf sehen wir den Traminer Beste Beeren, der gute Konzentration und intensive Frucht im Bouquet zeigt, füllig und kraftvoll ist, gute Struktur und Substanz besitzt. Und einen weiteren Wein sehen wir gleichauf, den Sauvignon Blanc Beste Beeren, der intensive Würze und Frucht im Bouquet zeigt, enorm zupackend im Mund ist, viel Säure und Grip besitzt. Auch sonst überzeugt die Kollektion voll und ganz, angefangen vom an Federweißen erinnernden Petnat und dem rauchig-zupackenden Riesling-Sekt über die zupackenden, geradlinigen Löss- und Tonmergel-Weine und dem kompakten Riesling Beste Beeren bis hin zu den recht süßen Spätlesen. Weiter im Aufwind!

DER FEINSCHMECKER 2022 – Die besten Weingüter Deutschlands

Die Kollektion des Bioweinguts Gänz ist in diesem Jahr sehr stimmig. Die Lagenweine sind grazil, ausdrucksstark und für den Preis sensationell gut. Der Sauvignon blanc Beste Beeren hat viel Schmelz und Extrakt. Er ist dicht am Gaumen und einfach sehr gelungen. Der Sauvignon blanc aus dem Kirchberg hat eine klare und saubere Frucht, ohne kitschig zu wirken. Der Riesling vom Kirchberg zeigt Mineralität, Aromen von Apfel und Kräutern und hat einen guten Säuredruck am Gaumen.

Eichelmann 2022 – Deutschlands beste Winzer

“Eine starke Kollektion präsentiert Peter Gänz in diesem Jahr, mit einer Reihe von interessanten Weinen an der Spitze. Vor allem Roter Traminer kann punkten. Der Beste Beeren-Wein zeigt gute Konzentration und intensive Frucht, ist füllig und saftig bei viel Substanz. Noch besser gefällt uns die Rebsorte in der Orange-Version, ist intensiv, dominant, kraftvoll, besitzt gute Strukur und Länge. Sehr gut gefällt uns erneut der Sauvignon Blanc Beste Beeren, zeigt intensive, reintönige Frucht, besitzt Fülle und Kraft, gute Struktur, Substanz und viel reife Frucht.
Sauvignon Blanc überzeugt auch in der “Normal”-Version mit intensiver Frucht, und insgesamt können die Weißweine im Jahrgang 2020 überzeugen. Ein sehr guter Rotwein rundet die Kollektion ab: Der Spätburgunder Noir aus dem Jahrgang 2018 zeigt gute Konzentration und intensive Frucht, besitzt Fülle, Kraft, gute Struktur und Substanz. Im Aufwind!”

Beste Beeren

handverlesene Qualität
Der Name ist Programm: Unsere „Besten Beeren“ sind Weine aus den besten Beeren unserer besten Lagen. Handabfüllung, geringer Einsatz von Technik, kleine Auflagen. Ein Höhenflug an intensiven Aromen, der alle Nuancen der Rebe zum Vorschein bringt. Flüssige Essenzen mit feinem Charakter und Brillanz.

Lagenweine

aus den besten Lagen
Pure Handwerksstücke sind unsere Lagenweine. Die Trauben unserer besten Lagen ernten wir zum möglichst perfekten Zeitpunkt. Eine regelmäßige Handauslese garantiert gesunde, strahlende Trauben bis zum letzten Tag an der Sonne. Die Erträge sind hier noch geringer als bei den Gutsweinen. Über den Winter ruhen die Weine bis ins Frühjahr auf der Hefe, was ihr Aroma intensiviert und feine Nuancen weckt. Die Weine dieser Serie sind strukturiert und entwickeln und verändern sich noch lange in der Flasche. Ideal, um im Keller vergessen und beim nächsten Aufräumen mit Freude neu entdeckt zu werden.

Unsere Lagenweine tragen ein blaues oder violettes Etikett.

Gutsweine

zeitlose Klassiker
Die Basis unserer Kollektion – für den Genuss wertvoller Bioweine. Die Vielfalt unserer Sorten lässt kaum einen Geschmack außen vor: ob fruchtig, kräftig oder leichtfüßig. Gemein ist all unseren Weinen eine bodenständige Eleganz an Duft, Geschmack und Farbe. Ein Erlebnis für alle Sinne also. Das ist so, weil unsere Reben ihre Energie in weniger Trauben stecken – und sie ein natürliches Leben leben, ohne künstliche Aufputschmittel.

Unsere Gutsweine tragen ein grünes oder rosafarbenes Etikett.

Sekte & Secchi

perlend besonders
Die Trauben für unsere Secchi und Sekte ernten wir mit besonderem Augenmerk für Frische und Aromaintensität. Für unseren Riesling-Sekt gärt der Wein ein zweites Mal in der Sektflasche, wird von Hand gerüttelt (wie die echten Champagner) und reift dabei rund 12 zusätzliche Monate. Bei unserem edlen Burgunder-Sekt “Blanc de Blancs” dauert das Hefelager der zweiten Gärung sogar mindestens 24 Monate. Für unsere etwas leichteren Secchi komponieren wir einzigartige Cuvées, die sich durch Frische und Fruchtigkeit auszeichnen.

bio & vegan

aus Überzeugung
bio & vegan

All unsere Weine sind handwerklich vinifiziert – das heißt: ohne aufhübschende Kosmetik. Das heißt auch, dass wir keine tierischen Produkte zur Klärung und Schönung verwenden. Unsere Weine können daher auch Vegetarier und Veganer ohne Bedenken genießen!